Sữa đậu nành rất thơm ngon, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Thế nhưng thức uống này liệu có phù hợp với bà bầu? Nhiều chị em lo lắng uống sữa đậu nành trong thai kỳ sẽ ảnh hưởng đến giới tính thai nhi sau này.
Bà bầu uống sữa đậu nành được không?
“Nghiên cứu của tiến sĩ Daniel Doerge và các cộng sự vào năm 2001 không có bằng chứng cho thấy chất isoflavone trong sữa đậu nành được hấp thụ qua nhau thai. Năm 2002, một nghiên cứu của tiến sĩ Thomas Badger đăng trên Tạp chí Dinh dưỡng Hoa Kỳ cho biết trẻ sơ sinh uống sữa công thức từ hạt đậu nành không có bất cứ biểu hiện bất thường nào về mặt sức khỏe. Vào năm 2003, từ kết quả nghiên cứu của mình, các nhà khoa học người Anh khẳng định chất isoflavones không tác động tiêu cực đến sức khỏe cũng như sự phát triển giới tính của bé”.
Bên cạnh đó, những dưỡng chất trong đậu nành rất tốt cho sức khỏe. Chất isoflavones của sữa đậu nành còn có khả năng ngăn ngừa ung thư vú ở nữ giới. Bởi vậy, bà bầu hoàn toàn uống được sữa đậu nành với điều kiện uống đúng cách, uống với liều lượng cho phép.
Giá trị dinh dưỡng của sữa đậu nành với bà bầu
Cung cấp chất đạm
Chất đạm (protein) trong sữa đậu nành là nguồn năng lượng dồi dào để duy trì sức khỏe cho thai phụ, nâng cao hiệu suất làm việc của các cơ quan trong cơ thể. Đồng thời nó cũng đảm bảo sự phát triển khỏe mạnh của thai nhi.
Cung cấp chất béo
Các loại chất béo có trong sữa đậu nành là chất béo thực vật nên rất an toàn và tốt cho sức khỏe. Chất béo này không những có khả năng chống lại cholesterol xấu trong cơ thể mà còn kiểm soát cholesterol trong máu. Chất béo này cũng giúp thai nhi phát triển ổn định trong dạ con.
Cung cấp Axit folic
Bổ sung axit folic là điều quan trọng với phụ nữ trong thời kỳ mang thai. Chất này hỗ trợ sự phát triển của các tế bào thần kinh, hạn chế nguy cơ dị tật về trí não cho trẻ. Bởi vậy các chuyên gia khuyên rằng bà bầu nên bổ sung axit folic đều đặn một cách hợp lý.
Cung cấp vitamin và khoáng chất
Hạt đậu nành có chứa hàm lượng lớn các vitamin như vitamin E, A, D, B1,….cùng các khoáng chất sắt, kẽm, canxi…sẽ đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cho cả mẹ và bé. Nhờ đó giúp sức khỏe mẹ bầu luôn ổn định, tránh hiện tượng suy dinh dưỡng, còi xương ở trẻ và loãng xương ở mẹ.
Bên cạnh đó, các axit béo không no như: omega-3, linoleic, linolenic…sẽ hỗ trợ quá trình hấp thu dưỡng chất, điều hòa huyết áp và phòng tránh xơ vữa động mạch.
» Liên quan: Top 5 sản phẩm bổ sung canxi cho bà bầu tốt nhất
Cung cấp Carbohydrate
Trong thời gian mang thai, sự thay đổi nội tiết cũng như những thay đổi về cơ thể khiến người mẹ thường xuyên rơi vào trạng thái mệt mỏi, suy nhược. Lượng carbohydrate từ sữa đậu nành sẽ kịp thời bổ sung năng lượng cần thiết, giúp chị em nhanh hồi phục.
Cung cấp chất xơ
Đậu nành là một trong những loại thực phẩm dạng hạt chứa chất xơ dồi dào. Thành phần này có khả năng kiểm soát lượng đường trong máu cũng như ngăn ngừa chứng táo bón ở phụ nữ mang thai.
Những bà bầu không nên uống sữa đậu nành
Mặc dù sữa đậu nành mang lại rất nhiều lợi ích với sức khỏe mẹ bầu nhưng không phải thai phụ nào cũng sử dụng được. Những bà bầu đang gặp tình trạng sau cần tránh thức uống này:
- Viêm dạ dày, tiêu hóa kém, thường bị đầy hơi, chướng bụng
- Viêm thận, sỏi thận: lượng protein cao trong sữa đậu nành sẽ tăng gánh nặng cho thận, khiến thận hoạt động quá tải
- Hen suyễn, viêm mũi dị ứng: lượng protein trong đậu nành có thể khiến những bệnh lý này nghiêm trọng hơn gây mệt mỏi, khó thở cho mẹ bầu
- Có tiền sử bệnh ung thư: thành phần phytoestrogen trong đậu nành có thể kích thích estrogen khiến các tế bào ung thư phát triển nhanh hơn. Những mẹ bầu có tiền sử ung thư vú, buồng trứng, tử cung không nên uống sữa đậu nành.
Bà bầu uống sữa đậu nành có ảnh hưởng đến giới tính thai nhi?
Trong đậu nành có chứa Isoflavone mang hoạt tính estrogen – một loại hormone giới tính nữ. Đây là lý do vì sao nhiều người lo lắng phụ nữ mang thai uống sữa đậu nành sẽ làm lệch lạc giới tính thai nhi. Tuy nhiên, đến thời điểm hiện tại, chưa có bất kỳ minh chứng nào cho thấy estrogen gây biến đổi giới tính thai nhi khi bà bầu uống sữa đậu nành trong thai kỳ.
Như đã trình bày ở trên, nghiên cứu của Daniel Doerge không cho thấy dấu hiệu nào estrogen trong đậu nành có thể truyền qua nhau thai. “Trên trang Academy of Nutrition and Dietetics, Thomas Badger truyền tải thông điệp sữa và các sản phẩm từ đậu nành không ảnh hưởng xấu tới thai nhi trong bụng mẹ.”
Bà bầu uống sữa đậu nành bao nhiêu là hợp lý?
Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết bà bầu không nên uống quá 500ml sữa đậu nành/ngày. Mỗi ngày phụ nữ mang thai chỉ nên uống sữa đậu nành 2 lần, mỗi lần khoảng 250ml.
Mẹ bầu cũng chú ý không nên uống một lượng lớn cùng lúc, không nên uống quá nhiều trong thời gian liên tiếp vì có thể gây rối loạn tiêu hóa, dẫn đến chướng bụng, đầy hơi, khó chịu. Hơn nữa còn ảnh hưởng đến khả năng hấp thu các chất khác.
Ngoài sữa đậu nành thì mẹ bầu có thể thay thế bằng các loại sữa bầu khác, đảm bảo đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cho cả mẹ và bé.
» Tham khảo: Top 8 sữa cho bà bầu tốt nhất 2020
Bà bầu nên uống sữa đậu nành vào thời điểm nào là tốt nhất?
Theo bác sĩ, bà bầu có thể dùng thức uống này bất cứ lúc nào mình thích, trừ khi đói. Lúc này, hầu hết các chất dinh dưỡng trong đậu nành sẽ chuyển thành nhiệt đi vào ruột nên cơ thể sẽ không hấp thu được, hoàn toàn vô tác dụng.
Nếu đang dùng thuốc thì hãy uống sữa đậu nành sau 30 phút kể từ khi uống thuốc. Để giúp cơ thể hấp thu dưỡng chất từ sữa đậu nành một cách tối ưu thì bà bầu nên ăn kèm bánh mì hoặc các thực phẩm chứa tinh bột.
Tác hại khi bà bầu uống sữa đậu nành sai cách
“Thí nghiệm trên động vật cho thấy tiêu thụ lượng lớn sữa từ đậu nành có thể hình thành các khối u hoặc gây ra dị dạng ở thai nhi.” Khi dùng sữa đậu nành sai cách, một số mẹ bầu có thể xuất hiện các triệu chứng phát ban, viêm, khó thở, nôn mửa, chóng mặt,…Nghiêm trọng nhất là sốc phản vệ, đe dọa đến tính mạng.
Ngoài ra, Isoflavone trong đậu nành là nguyên nhân gây ra chứng đau nửa đầu. Để đảm bảo sự an toàn cho cả mẹ và thai nhi thì bà bầu nên uống sữa đậu nành với liều lượng khuyến cáo, tránh uống quá nhiều để giảm thiểu nguy cơ dị tật bẩm sinh cho em bé.
Lưu ý cho bà bầu khi uống sữa đậu nành
- Chọn sữa đậu nành đã được tiệt trùng, có nguồn gốc xuất xứ rõ rà
- Uống ngay sau khi mở hộp, tránh để lâu khiến vi khuẩn xâm nhập
- Đun sôi kỹ trước khi uống nhằm loại bỏ một số chất độc hại, đảm bảo vệ sinh, tránh đau bụng, buồn nôn
- Không uống khi ăn trứng: Protein trong lòng trắng trứng kết hợp với chất trypsin trong sữa đậu nành sẽ tạo thành chất kết tủa, ảnh hưởng đến khả năng hấp thu dưỡng chất của cơ thể
- Không pha sữa cùng các loại đường nâu: một số axit hữu cơ trong đường có thể kết hợp với protein trong sữa khiến mẹ bầu chướng bụng, đầy hơi, ảnh hưởng khả năng tiêu hóa
- Không uống cùng các thực phẩm có tính axit cao (cam, chanh, quýt, bưởi,…) và đồ ăn chua vì dễ khiến bà bầu bị đau bụng, khó tiêu, tiêu chảy,…
- Không trữ sữa đậu nành trong bình giữ nhiệt hoặc tủ lạnh quá lâu vì sữa sẽ bị hỏng, biến chất
- Không uống sữa đậu nành với các loại thuốc: những chất dinh dưỡng trong sữa đậu nành khi kết hợp với hoạt chất của các loại thuốc có thể gây ra nhiều phản ứng phụ
Lời kết
Bài viết trên đã giúp bạn giải đáp thắc mắc cũng như chia sẻ nhiều thông tin hữu ích xoay quanh vấn đề “Bà bầu uống sữa đậu nành được không”. Để hấp thụ dưỡng chất tối đa cũng như đảm bảo sức khỏe và sự an toàn cho cả mẹ và thai nhi thì bà bầu cần dùng sữa đậu nành đúng cách, tuyệt đối đừng quên những lưu ý trên nhé!