Vitamin C vô cùng quan trọng đối với cơ thể và đặc biệt là làn da, có thể kể đến những tác dụng như:
- Giúp lấy đi oxygen hoạt hóa, ngăn chặn quá trình lão hóa da, duy trì làn da tươi sáng.
- Tác dụng ngăn cản và làm chậm sự hình thành hắc tố melanin, làm mờ vết vết nám, đốm nâu ở da.
- Là yếu tố quan trọng tái tạo collagen, tạo độ đàn hồi và săn chắc cho da, làm lành vết thương, làm mờ vết sẹo do mụn để lại.
- Ức chế khả năng tiết nhờn của da, giúp se nhỏ lỗ chân lông.
Với chức năng quan trọng trong quá trình sản xuất collagen, một protein chính của cơ thể. Đặc biệt, vitamin C giúp kết nối một phần của phân tử amino acid proline để hình thành hydroxyproline giúp cấu trúc collagen luôn ổn định. Collagen là một loại protein, chiếm 70% cấu trúc da, chiếm 25% tổng lượng protein trong cơ thể người và phân bổ chủ yếu ở lớp hạ bì của da. Collagen đóng vai trò là một protein rất quan trọng trong việc liên kết các cấu trúc cơ thể với nhau, còn vitamin C có tác dụng thay thế các mô da bị tổn thương, giúp làm lành vết thương.
Thực phẩm giàu vitamin C trong rau quả: cải xanh; súp lơ; cải bắp; cà chua; măng tây; cần tây; cải Brussels; dưa chuột; ; cà rốt; tỏi; khoai tây… Trái cây như: dâu tây; chanh; đu đủ; bưởi; kiwi; dưa vàng; cam; mâm xôi; dứa; dưa hấu…
Với những tác dụng to lớn như là một chất chống oxy hóa đặc biệt, vitamin C góp phần vào việc làm chậm quá trình lão hóa. Axit ascorbic trong vitamin C rất cần thiết để sản sinh ra collagen, giữ làn da mịn màng và không có nếp nhăn. Các nhà khoa học Mỹ đã nghiên cứu ra thuốc collagen kết hợp vitamin C như một bí quyết giữ làn da trẻ đẹp. Thuốc collagen c của mỹ được công thức hóa giúp bổ sung tối đa nhu cầu collagen.